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屠宰場(chǎng)污水處理技術(shù)
屠宰污水處理技術(shù)
牲畜在入廠后，首先在臨時(shí)飼養(yǎng)坊做短時(shí)間停留，進(jìn)行觀察和檢疫，在這里產(chǎn)生糞便污水。在屠宰前用溫水對(duì)牲畜進(jìn)行沖洗，清除體外粘附的污物和糞便，隨之送入屠宰。
肉類加工廠的污廢水，主要由屠宰車(chē)間產(chǎn)出，其水量直接取決于牲畜的種類及頭數(shù)。屠宰污廢水的水質(zhì)屬高懸浮物和高有機(jī)物廢水，屠宰和內(nèi)臟處理工段所排出的污廢水尤甚。
屠宰工段排出的污廢水水量，占全廠污廢水量的50%以上，水中含有大量的血液和蛋白質(zhì)，污廢水成鮮紅色。內(nèi)臟處理工段主要含腸胃內(nèi)未消化物及排泄物，不論是否回收或局部處理，這些物質(zhì)都要大量混入污廢水。解體、整理及洗凈工段是屠宰車(chē)間的道工序，所排出污廢水中有大量血液，動(dòng)物脂肪和碎肉等，污廢水顏色較深，BOD5值很高，具體數(shù)值與血液是否回收有關(guān)，一般介于5000~10000mg/L,可達(dá)30000mg/L；懸浮物也高達(dá)3000~4000mg/L,如下表。
下面就屠宰車(chē)間的污廢水處理技術(shù)加以闡述
屠宰車(chē)間污廢水的局部處理，主要是去除污廢水中的內(nèi)臟物質(zhì)及畜毛、碎皮、碎肉及油脂等；采用的處理構(gòu)筑物式沉淀池和隔油池。
這種沉淀池一般設(shè)在屠宰車(chē)間污廢水的出口附近多采用平流式或豎流式沉淀池，停留時(shí)間為2h左右，沉淀后的污泥由罐車(chē)運(yùn)走 經(jīng)沉淀后的污廢水再與全廠的污廢水匯合后進(jìn)行集中處理。
這種隔油池專門(mén)用于去除屠宰車(chē)間治廢水中的油脂。因屠宰車(chē)間污廢水溫度較高，在清除內(nèi)臟時(shí)有好多的油脂混入水中或溶于才中，當(dāng)水溫降低時(shí)這些油脂就要漂浮在水面或局部黏附在管壁上，這不僅影響污廢水的正常流動(dòng)，也會(huì)影響到整個(gè)廠的污廢水處理，這種隔油池多采用平流動(dòng)式或豎流式。
屠宰污水處理技術(shù)對(duì)肉類加工廠污廢水的處理主要是去除污廢水中的懸浮物和各種形態(tài)的有機(jī)污染物，因此宜采用生物處理為主體的處理工藝流程。處理工藝分兩級(jí)，級(jí)是預(yù)處理，第二級(jí)是生物處理工藝。
預(yù)處理技術(shù)主要目的是去除污廢水中的油脂和懸浮物，調(diào)整pH值，吹脫HzS等有害氣體，減輕污廢水的程度和后續(xù)處理工序負(fù)荷。經(jīng)預(yù)處理BOD5可去除30%左右，預(yù)處理技術(shù)有預(yù)曝氣、格柵、隔油池、沉砂池、均和調(diào)節(jié)池、物沉池等
肉類加工廠污廢水屬有害無(wú)毒的高濃度有機(jī)污廢水，所有的生物處理法原則上都可以采用，包括厭氧和好氧處理系統(tǒng)，屬于自然生物處理法的穩(wěn)定塘和土地處理系統(tǒng)，屬于好氧生物處理法的生物膜法以及活性污泥法等
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